close
材料：
牛肉、紅白蘿蔔、高麗菜
薑、辣椒、高梁酒、醬油、麻油、糖、鹽、小蘇打粉、紹興酒、花椒粒、蒜頭
作法：
【泡菜】
容器中先放鹽和水，涼後再加入花椒、蒜片、薑片、高梁酒、辣椒
高麗菜洗淨、蘿蔔去皮後切段，一起放入醃製
【牛肉】
選里肌肉切片，放少許小蘇打粉、醬油、水、糖、太白粉醃，最後加入少許麻油
將已經醃好的泡菜切段備用
熱鍋熱油，放入牛肉略炒到變色後備用
加入泡菜、牛肉一起拌炒（快炒），起鍋前加少許紹興酒和麻油提香。
全站熱搜
留言列表
生活大小事 (10)